Pãezinhos de Batata Doce e Frutos Secos

Ingredientes:

500g de batata doce reduzida a puré
500g açucar
3 ovos inteiros
300g farinha de trigo
100g de amido de milho
fermento químico
frutos secos variados

Preparo:

Cozer a batata doce e reduzir e puré. Colocar o açucar e deixar ferver durante 5min. Deixar arrefecer. entretanto, misturar a farinha, o fermento, o amido juntar os ovos e o doce de batata doce quase frio
 Envolver até ficar um creme juntar mais farinha de trigo até dar para moldar os pãezinhos
Colocar os pãezinhos numa forma untada e com papel manteiga Levar ao forno a 180º até ficarem douradinhos Pincelar com um pouco de leite comum morno, enfeitar com açucar de confeiteiro, e servir

e por dentro...

(Receita e foto da minha amiga Cátia,  publicadas no Forum Receitas e Delicias)

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