Ingredientes
Maçã, Vinho do Porto, açucar e canela – q.b.
125 gr de manteiga
125 gr de açúcar
3 ovos
200 gr de farinha
3 c. sopa de leite
Modo de Preparação
Comece por partir a maçã em pedaços e coloque-a numa taça com Vinho do Porto, açucar e canela a gosto. Bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, o leite, a farinha previamente peneirada aos poucos e por fim as claras em castelo. Coloca-se a mistura, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e por cima da massa, a marinada de maçã e leva-se a cozer em forno a 200º C, até o palito saír seco, mas sem deixar cozer demasiado. Retire da forma e enquanto está quente barre com geleia.
(Receita duma colega de trabalho/1985)
Sem comentários:
Enviar um comentário