Ingredientes
6 ovos
500 gr Açúcar
500 gr. Cenoura (depois de cozida e passada)
Modo de Preparação
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a cenoura e por fim as claras em castelo.Vai a cozer em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha
Desenforma-se para um pano húmido polvilhado de açúcar para enrolar. Retire do pano e coloque no prato de serviço, apenas quando estiver fria e acerte as pontas.
(Receita das aulas de culinária/1965)
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