Rojões veganos

Ingredientes:

6 batatas médias
2 fatias de seitan em cubos
½ chouriço de soja às rodelas
pimenta q.b
cominhos em pó q.b.
sal integral q.b.
vinagre q.b
1 folha de louro
1 dente de alho
azeite q.b.

Preparação:
Tempere o seitan durante duas horas com a pimenta, o sal, o vinagre, o louro e o alho. Descasque  as batatas e corte-as em cubos. Frite-as em azeite.
Frite também o seitan e polvilhe com cominhos em pó. Acrescente o chouriço e sirva com salada.


http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-519-Roj%25F5es%2Bveganos.html