Lave e retire as folhas velhas a uma alface, sem a desmanchar. sacuda-a das gotas de água e deixe secar ao ar. Parta a alface em fatias um pouco grossas , desprezando a ponta mais fina e a parte do talo.
Disponha uma fatia em cada prato e corte
2 tomates em fatias e sobreponha na alface
2 abacates cortados em fatias grossas, dispostos sobre o tomate e toda a alface
Regue com o molho:
Num shaker, misture
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 chicara de azeite
1 chicara de suco de pessego
1 c.chá de sal
1 c. de chá de ervas para saladas
1 pitada de pimenta
Pode ainda utilizar
2 ou 3 fatias de pessego para complementar o prato
( da minha recolha de Receitas Internacionais - 2004)
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